枝豆

夏！ビールのお供といえば枝豆でしょう！

とりたては何でも美味しいものですが、トウモロコシと枝豆は特に味が違います。
手に入れたらすぐに茹でます。
うちでは、ヘタははさみで切りません。
手でむしったらそのまま茹でます。
茹ですぎないように、少し歯ごたえがあるところでザルにあけ
塩をふって、さまします。

きゅうりに味噌をつけて食べる時も、せいぜい真ん中で二つに切るくらいです。
夫は料理についてはうるさくはないのですが、

あまり、手をかけるのは好きではないので、この二つについてはこだわりがあります。

器は山桜楕円の器です。

厚めで、しっかりとした感じです。

山栗

暑いです。こんなに夏は暑かったでしょうか？

お店では、弱冷房にしています。
そして、時々、扇風機を回しています。
道行く車と人を避けながら、道路に打ち水をしています。

そんな中、中伊豆の山では、山栗が実をつけているのを発見しました！

まだ、中身はありませんが、２～３センチの小さな実です。

欅の花器、普通は縦に加工するのですが、これは横に輪切り？で面白い形です。



これは梅の花器です。

梅はずっしりと重い質感があります。

南天の小枝とすすき

（矢羽すすきだと風情があるのですが、家の裏にはえていたただのすすきです）

南天の若葉とすっとしたすすきの伸びやかな線が、涼しげだと思うのですが

いかがでしょうか？

梅シロップの話

梅シロップか梅酒は、毎年作ります。

修善寺では、タケノコと梅はもらえるものとなっています。

漆鉄媒染　　楠　直径８５×８０

子供が幼稚園の時、片道３０分以上の道のりを毎日歩いて通園していました。
この季節、汗だくになります。
坂の途中でしばしの休憩
「あとすこし、おうちに帰ったら、梅ジュースのもうね～」
と励ましつつ坂道を登ります。
ばんそうこうをポケットに入れ（ころんだときのおまじない）
下の子はパンツをいれたリュックをしょって、よく歩きました！
大変だったぶん思い出があります。

梅シロップ
・青梅１キロ
・氷砂糖１キロ
青梅を洗い、へたを竹くしでとって氷砂糖で交互につけるだけ
私は、焼酎で梅をさっと洗います。
一番うえは氷砂糖でふたをします。
氷砂糖がとけたら出来上がり
ペットボトルなどに小分けにして、冷蔵庫で保管します。

器は、フリーカップ（楠　鉄媒染漆）黒いので、白い氷が映えます。

夜の散歩

九州が大変です。
夜中などに、激しい雨が降ると、家の中にいても怖さを感じます。
大雨さんもうやんでくださいと願わずにはいられません。

夜の散歩が好きです。
お店があったり、早起きが苦手というだけでなく、
夜はいつもの景色が違って見えるからです。
黒々とした木々の影
山々の連なり
家々のあかり
狩野川の流れ

匂いも感じ、感覚が少し鋭くなるような、
自分の頭を整理ししたりするのにも「歩く」のはいいです。
今の季節は日中暑いので、ぴったりですが
寒い冬、帽子かぶってマフラーぐるぐるまきにして歩くのも好きです。
少しぐらいの雨だったら傘さして
雨の日のアスファルトのにおい。。。

スーパーに寄って食材を買ってしまうと、とたんに現実にもどってしまいます！

一年たちました

七夕です。
店の横に、この道を通る修善寺小学校生の願い事を書いた短冊を飾りました。

「点」が開店して一年経ちました。

若いカップル熟年のご夫婦、
娘さんと御両親、ご家族連れ、おひとり様、友人と

東京から、関西から、
アメリカ、ドイツ、フランス、スイスから

長岡、伊豆高原、修善寺などの別荘から

沼津、三島、天城など地元から

いろいろな方が、お店にいらしゃいました。

一年たつと、
「以前ここへ来て～「点」に寄るために、修善寺に寄ってもらたの」
というお話を聞いて、ますます、恥じないような仕事をやっていきたいと、

心を新たにする二年目です。

一周年記念食事会

七月、「点」が開店してからもうすぐ一年になります。

そこでお世話になった人たちと、食事会を開きました。

・かぼちゃとさつまいものサラダ
（全卵の自家製マヨネーズ、煎り麦芽のトッピング）

・スモークサーモン
(大好きなんです）

・ トマトとモッツラレラチーズ、バジル

・ズッキーニのオムレツ
（パルメジャーノを入れるとおいしい！、トマトの水煮にベーコンたまねぎもいれ、トマトソースも作ったのだけど、裏ごし面倒くさくて・・それをするとプロっぽくなるけど・・）

・ローストビーフ
（５００グラムの牛肉を、フライパンで２０分位転がしながら焼くだけ～三島おだし香紡のブログのレシピから～ビックリするくらい簡単でおいしい！５００グラムがミソ）

・大根とひじきとみょうが三つ葉のサラダ

・新じゃがの鍋蒸し焼き
（高山なおみさん野菜便りの本から～仕上げにバターとお醤油）

・グリーングリーン炒め
（いんげん、オクラ、ししとう、ズッキーニを、にんにく鷹の爪を加え、オリーブオイルで炒めます。仕上げにナンプラ―入れると少し変わった味になります）

・湯葉と湯豆腐
(差し入れ～修善寺大黒屋さんの～美味しいんです！日本酒党にはかかせません）

・お豆のサラダ
（ひよこ豆などいろいろのお豆、さつまいも、トウモロコシ、やさしい味で人気でした

～差し入れ）

・タコ焼き
（関西にしばらく住んでいた娘が焼きます！）

・わさび茎の酢漬け
（差し入れ～お土産として売ってもいますが、伊豆では家庭でも作ります）

・サクランボ
（山形の佐藤錦だ！差し入れ～）

・パイナップル

・ソフトクリーム
（花の道～はちみつソフト、ジャージー牛乳で美味しい～差し入れ）

・珈琲

料理作るのと、食べるのと、おしゃべりで、
後の写真を撮るのはすっかり忘れてしまいました。。。

にぎやかな楽しい一晩でした。